Cynhwysion

• chwe phennog ffres
• llond llwy de o sbeis piclo du
• peint o finegr
• nionod wedi’u tafellu
• ychydig o halen
• tua chwarter peint o ddŵr oer
• llond llwy de o driog du
• ychydig o cornflour

Dull

• Glanhau’r penwaig yn y dull arferol, agor eu boliau a thynnu’r perfedd a’r llinyn arian allan ohonynt.
• Eu rhoi mewn dysgl bridd (neu enamel) a’u gorchuddio â’r finegr a’r dŵr.
• Ychwanegu’r sbeis, yr halen a’r nionod atynt i’w blasu.
• Toddi’r triog du mewn ychydig o ddŵr cynnes a’i dywallt dros y penwaig.
• Cymysgu ychydig o cornflour mewn dŵr oer i wneud cytew tenau a’i ychwanegu at y gwlybwr yn y ddysgl.
• Coginio’r cwbl mewn popty araf am ryw awr nes bod esgyrn y penwaig wedi meddalu.

‘Roedd pennog picl a thatws wedi’u crasu yn y popty yn gwneud pryd blasus iawn i ginio neu swper.

Nefyn, Llŷn.