Ffroes 2.

Disgrifiad

Cynhwysion

pwys o flawd plaen
owns o ymenyn
owns o lard
pedwar wy
ychydig o laeth
(cyrens)


Dull

Gogryn y blawd i ddysgl.
Toddi’r ymenyn a’r lard ar soser a’u harllwys i bant yng nghanol y blawd.
Curo’r wyau mewn ychydig o laeth, eu harllwys yn raddol i’r blawd gan gymysgu’r defnyddiau’n drwyadl nes cael cytew o’r un ansawdd â hufen tew.
Ychwanegu ychydig o ddŵr at y cytew cyn gorffen ei guro, i’w wneud yn ysgafn.
Toddi owns o saim ar ffreipan neu blanc, ac arllwys hanner llond cwpan o’r cytew arni. (Gellir rhoi ychydig o gyrens yn y cytew wrth ei grasu, yn ôl y dewis.)
Gadael i’r cytew grasu nes gweld tyllau bach yn ymddangos ar yr wyneb cyn troi’r ffroesen wyneb i waered i’w chrasu ar yr ochr arall.
Yna ei chodi a’i rhoi ar blât mawr, a thaenu ychydig o ymenyn a siwgr arni.
Parhau i grasu gweddill y cytew yn yr un modd, a rhoi’r ffroes yn bentwr, un ar ben y llall, i’w cadw’n gynnes.


Ffroes eira

Cymysgu llond cwpan o eira glân i mewn i’r cytew uchod yn lle dŵr. Yr oedd yr eira yntau’n ei ysgafnhau.

Dowlais, Morgannwg.

Yr oedd cael ffroes i de yn rhan annatod o ddathlu penblwydd pob aelod o’r teulu yn ardal Dowlais ac mewn llawer ardal arall yn ne Cymru.