Tra defnyddiai rhai teuluoedd gwledig y mwyafrif o’u llaeth i wneud menyn a chaws, roedd ffermydd a oedd yn agosach i drefi yn gwerthu Ilaeth ffres.
Cludwyd y llaeth mewn cynhwysyddion llaeth mewn ceirt neu ar y rheilffordd. Cludwyd y cynhwysyddion o gwmpas y trefi mewn cert llaeth.
Mesurwyd y llaeth gan ddefnyddio jygiau llaeth a’i arllwys yn uniongyrchol i jygiau’r cwsmeriaid.